Poêlée de girolles au pesto

Voici une délicieuse recette  improvisée par notre Chef pour accommoder des champignons : Pour l'émulsion :  320 g de champignons de saison 1 échalote peau de citron ciselé 2g + jus de citron ail haché bouillon de poule ou fond de volaille 25 cl huile d'olive 10cl 1 oeuf mollet sel, poivre, thym effeuillé Réalisation :... Lire la Suite →

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