Les travaux après 3 mois

Voilà un moment que je n'ai pas fait un point sur l'avancée de nos travaux. Rassurez-vous, ils avancent bien mais j'attendais d'avoir des photos un peu marquantes. Les quasi totalité des planchers viennent d'être coulés et nous allons pouvoir à nouveau entrer dans la maison : Tous les murs intérieurs ont été nettoyés et la... Lire la Suite →

chutney de tomates

Une recette que je suis en train de tester en cet après-midi pluvieuse…

Amap La Colombienne

La recette qui nous est proposée par Pascale de notre AMAP est tirée et adaptée du site Papilles et Pupilles.

Chutney

Ingrédients :

1 kg de tomates vertes ou de fins de saison

250 g d’oignons

250 g de pommes

125 g de raisins secs

250 g de vinaigre blanc

250 g de sucre roux

1 pincée de piment de Cayenne

1 cuillère à café de paprika

1 demi cuillère à café de sel

Enlever la peau des tomates, les épépiner et les couper en dés.

Eplucher les pommes, enlever les pépins et les hacher finement.

Peler les oignons et les émincer.

Mettre tous les ingrédients dans une casserole à fond épais et cuire en remuant constamment jusqu’à ce que la plupart du liquide se soit évaporé.

Verser la préparation encore chaude dans des bocaux en verre avec couvercle hermétique. Fermer immédiatement et retourner le pot.

Le chutney peut se conserver…

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Ma visite au gouffre de Proumeyssac

Profitant de mon temps libre actuellement, j'ai décidé de partir à la découverte des lieux à voir autour des Hauts de Saint Vincent, afin de pouvoir recommander une sélection "testée et approuvée" pour nos futurs hôtes. Cette semaine, j'ai découvert le Gouffre de Proumeyssac aussi appelé la Cathédrale de cristal. Ce gouffre est aujourd'hui la plus grande... Lire la Suite →

Les travaux semaine 07

Cette semaine, je suis allée assister à ma première réunion de chantier. Les travaux de toiture sont terminés sur l'ancien four à pain et la repose de la lauze suit son cours sur la maison (ça prend du temps car un lauzier ne pose qu'1 m2 par jour !). En effet, il faut retailler chaque... Lire la Suite →

Rien de tel que des madeleines au chocolat et au citron pour lutter contre la grisaille et le froid... Recette pour 15 madeleines. : 3 oeufs; 80g de sucre; 100g de farine; 1c. à café de levure; 100g de beurre; du gingembre confit Pour la version citron : le zeste d'un citron et son jus,... Lire la Suite →

Voilà un gros mois que les travaux ont démarré et nous avons profité du week-end pour descendre sur place voir le chantier. Le travail de maçonnerie réalisé est impressionnant : la façade et les murs intérieurs sont entièrement nettoyés, laissant apparaître de belles cheminées, l'ouverture de la baie vitrée de la cuisine a déjà démarré... Lire la Suite →

Voilà bientôt un mois que les travaux ont commencé et les aspects extérieurs ont bien changé. La façade sud est entièrement nettoyée, les lucarnes abimées ont été reconstruites ainsi que les cheminées, et tous les linteaux au dessus des fenêtres ont été consolidés. La création de la baie vitrée de la cuisine a démarré. A... Lire la Suite →

Les travaux de gros oeuvre avancent à grands pas et la façade est désormais entièrement nettoyée. Cela permet de révéler les différentes époques de construction de la maison : d'abord XVIIe pour la partie centrale, puis XVIIIe sur la partie gauche et enfin XIXe pour la tour (on note que les pierres de celle-ci sont... Lire la Suite →

C’est parti pour 8 mois de travaux !

Et voilà, après plusieurs mois d'attente, les travaux ont enfin démarré. 1ère étape : démolition des cloisons intérieures, mise à nu de la façade sud et retrait du coyau en lauze. Rendez-vous dans quelques jours pour la suite...

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