Mon cake pommes-bananes aux épices

Avec ses notes de pommes – cannelle et gingembre, cette recette de cake est délicieuse au petit-déjeuner et vous donnera la pêche pour la journée !

Ingrédients :

• 150 g de sucre roux ou encore mieux Moscovado
• 85 g de beurre
• 2 oeufs battus
• 3 bananes bien mûres écrasées et une pour la déco
• 1 pomme râpée
• 200 g de farine et 1 sachet de levure
• 1/2 c à café de cannelle et 1/2 c à café de muscade râpée et un petit morceau de gingembre fraîchement râpé

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180° et beurrer un moule à cake
2. Mélanger sucre, beurre et oeufs
3. Ajouter les bananes et la pomme
4. Puis la farine et les épices
5. verser dans votre moule et ajouter en déco des morceaux de banane que vous enfoncerez un petit peu dans la pâte
6. Cuire 40/45 min.

Régalez-vous !