Plongée dans le monde des Chefs

Stéphanie à l'école de cuisine Alain DucasseEt voilà, c’est le grand jour !

C’est parti pour 8 semaines de cuisine matin et soir à l’Ecole de formation Alain Ducasse.

Au programme de la première semaine, les jus, bouillons et fonds de sauce…un monde peu connu des cuisiniers amateurs comme moi.

Les 8 stagiaires que nous sommes sont tous très appliqués et attentifs, et plutôt exténués en fin de journée.

Notre chef a un CV à faire pâlir : il a travaillé chez plusieurs étoilés (le Ritz, le Crillon, Hélène Darroze…), il a été chef à l’ambassade de France en Autriche, au Qatar, en Afghanistan, a monté son propre restaurant, puis l’a revendu….et transmet maintenant son savoir à l’école de formation.

Nous sommes tous de parcours et d’origines très variés mais avons tous en commun d’avoir un projet professionnel centré sur la cuisine.

Nous allons vivre, j’en suis sûre, 8 semaines excitantes ensemble et aurons la chance de terminer avec un petit déjeuner au Plazza Athénée, invités par Mr Alain Ducasse, avec visite privée des cuisines, pas mal non ?

A bientôt pour la suite…

Stéphanie

4 commentaires sur “Plongée dans le monde des Chefs

Ajouter un commentaire

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :